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粉絲專頁| 極品精神 |
| 所謂開門七件事—柴米油鹽醬醋茶，“醋”儼然在列，說明了”醋”在生活中是一個極度不可或缺的元素，更不乏有許多著作或醫學期刊提到了它的功效，對人體有諸多益處、不勝枚舉，而這些都跟“醋”或酸或鹼的特性有關。一般人會覺得“醋”本身是一種酸性物質，正確來說，它其實是偏弱酸性的，所以具有增進食慾、殺菌、生津解渴的效果。不過神奇的是，在經過人體代謝之後，它反而成為一種偏鹼性的物質，可以調整我們偏酸的體質，進而幫助維持消化道機能、幫助鈣質吸收、促進新陳代謝…等等效用，而這些正是絕大多數人或多或少都會遭遇的文明病症。因此，若我們生活中能養成喝醋的好習慣，就能以不傷身體的食補，輕鬆獲取珍貴的健康! |
| 天然小麥草陳年醋 |
| “小麥草”長久以來都是健康的代名詞，不論在傳統民間上的經驗法則，或者是現代科學的療效驗證，都有諸多的著墨。位於南投埔里的醋王極品，藉合歡山下流能高瀑布純淨無雜質的水源，以及得天獨厚的優質氣候環境，配合專精的小麥草釀醋工法，一反市售品牌以化學合成的工業化大量生產，更勝於小規模家庭式的簡陋設備與釀造環境，經過至少兩年時間的醱酵靜釀，珍貴的天然小麥草陳年醋遂於上千個特製手拉坏大陶甕中誕生。而除了品質穩定、口感絕佳的優點以外，經由新竹食品工業研究所檢驗出，天然小麥草陳年醋確實具有游離胺基酸及多種胺基酸衍生物，並具有機酸、多元酚，於日常生活中建立飲用“天然小麥草陳年醋”的習慣，對人體有很多的益處，調整體質，天然無負擔! |
| 游離胺基酸 |
| 蛋白質是一種重要的營養素，為生物體內重要的活性分子，可催化新陳代謝的進行，而胺基酸正是構成蛋白質的基本單位。事實上，絕大部分的蛋白質在經過人體消化作用之後，就是以游離胺基酸的形式存在，然後被小腸吸收利用，再重新轉換成人體所需要的各種蛋白質。以下列表為20種基礎胺基酸，其中更有一半是人體中無法自行轉化合成的必需胺基酸(紅線)： |
| 許多市售產品標榜含有多種胺基酸，其實最重要的是是否有包含上述10種必需胺基酸，只有確實擁有全部種類的必需胺基酸，才能提供人體最完善的營養價值。“天然小麥草陳年醋”經財團法人食品工業研究所檢驗證實，共含有29種游離胺基酸，其中更完善的包括10種必需胺基酸，絕對是一種能增進健康的”天然食補”! |
| 自由基 |
| 經科學家證實，自由基至少與一百種疾病有關!每一天，我們體內的細胞至少會被自由基攻擊73,000次，進而觸動許多機制，導致疾病的產生。例如:細胞膜的脂質受到攻擊，細胞膜的流通性不佳，養分無法輸送，細胞就會因此壞死；DNA受到攻擊，可能引發突變；自由基可以當作細胞的傳遞物質，刺激致癌基因或其他的致病基因；因此，動脈硬化、腦中風、心臟病、白內障、肺氣腫、糖尿病、及多種癌症都跟自由基有關。自由基的生成幾乎無所不在，人體中各種新陳代謝便會產生許多自由基，抽菸者更可能會在一支菸的時間就產生數以億計的自由基!所以清除體內自由基著實是維持健康的一大課題。 |