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【電子報】醋王極品--天然小麥草桑椹橄欖醋
發佈日期:2013.04.15    

醋王極品--天然小麥草桑椹橄欖醋


兩年以上厚實工法 品質有保障     ☆前往官方網站了解更多☆

一氣呵成的精釀過程
    看到廠內一處處專業的設備,整齊排置的搯米竹籃、堆積如山的一袋袋糯米、寬如泳池的浸米槽、白色水蒸氣直冒的蒸米鍋,在一切就緒下,接著要出場的就是靈魂人物—小麥草;在冷房培育下的小麥草,待長到一定的高度後,即含有最頂級的養分,與蒸熟的糯米充分混合,並加入純淨的埔里地下深層泉水,由專業人員進行糖化作業,再經由數十道品管控制,以及數百道工法操作,陶甕內的兩階段醱酵完成,極品呼之欲出!

 糖化
  小麥草酵素把圓糯米中的澱粉分解為麥芽糖、蛋白質轉化成游離胺基酸,此分解過程稱之為糖
  化(糖化後的糯米粒用手輕捏,猶如薄紙般的觸感)。 

 醇化
  小麥草含有眾多酵素可分解糯米,產生不同成分,而其他多餘的酵素與成份,都是對人體有益
  的物質,一併存留於糖化液中,待糖化液分離出渣粕(目前提供為有機肥或飼料使用)後注入
  手工陶甕中,進行第一階段的醱酵,此階段反應為激烈澎湃的酒精醱酵,稱之為醇化。
 醋化
  醋王極品的釀醋醱酵過程,是採表面靜置醱酵法,在陶甕內伴隨獨家培育的醋酸菌,以熱對流
  作用,讓全體醪液進行第二階段的醋酸醱酵,稱之為醋化。 

一年半以上的後熟期
    此兩階段醱酵製程需費時六個月以上,待醋化完成,再封置一年以上的後熟期,使醋品風味更加甘醇芬芳、色澤澄清,此時的醋品即為天然小麥草陳年醋;再與不同時令的新鮮優質蔬果加以浸泡,經過4~8個月以上的時間,即釀成不同口味的天然小麥草養生果醋!
    而天然小麥草養生果醋包含水果內的有機酸、維生素、礦物質,除了增添滑順口感與各式芳香外,還富含29種游離胺基酸、總多元酚、蛋白質分解酵素及有機酸,更加值了營養成分,「醋」進體內環保!
電子報圖檔1


本月推薦 天然小麥草桑椹橄欖醋     ☆立即訂購☆
產品特色
 天然小麥草陳年醋:
  富含29種基礎胺基酸(所有種類必需胺基酸),並具蛋白質分解酵素活性、有機酸及多元酚。

 新鮮桑椹(非濃縮香料):
  維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素、花青素。
 新鮮橄欖(非濃縮香料):
  不飽和脂肪酸、維生素C、鈣、磷、鐵。

※ 本商品為保養用,不具立即療效,身體不適請先洽詢專業醫護人員

 
 
飲用方式
   以50度C以下溫水7~10倍稀釋,可依個人對酸味的喜好程度進行濃度調整,冷藏後飲用,風味更佳。  ☆查看更多商品☆
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